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頂級參烤竹鹽

頂級3烤竹鹽(低鈉)

NT$590 NT$350

1.採用台灣孟宗竹,打洞塞入天然海鹽,封口浸泡山泉水中,再反覆三次烘烤
2.遵循古法手工製作,反覆三次烘烤,豐含微量元素
3.不會死鹹反回甘1.採用台灣孟宗竹,打洞塞入天然海鹽,封口浸泡山泉水中,再反覆三次烘烤
2.遵循古法手工製作,反覆三次烘烤,豐含微量元素
3.不會死鹹反回甘

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商品說明

竹子的清香味道,低鈉!低鉀!健康無負擔。古法製作嚴用台灣孟宗竹,嚴選四年生直徑15cm以上古法鑿孔後將天然海鹽以人工方式填入竹子中,以黃土密封放置山泉水中泡15天,1200度高溫窯烤,三次反覆悉燒而成,有豐富的微量元素,甘甜不死鹹,帶出食材自然鮮甘!揪甘甜!揪甘心!

什麼是竹鹽

竹鹽是以含豐富礦物的天然鹽爲原料,放進生長3年以上的竹筒,竹子必須選用生長在西海岸的竹子,直徑爲7cm,3年或5年的竹子,如果直徑超過7cm,竹子中的水分很難溶入鹽里,品質就得不到保障。
竹子選好後截成段,把日曬鹽灌進竹筒里。所用的日曬鹽必須是西海岸的天然鹽。煅燒竹筒所用燃料是松木。松木裡的某些成分在竹鹽煅燒的過程中起一定的作用,影響着其品質,是其他燃料所不能替代的。用來煅燒的窯也必須是用黄土制成的。
只有在用黄土制成的窯裡用松木做燃料,煅燒成的竹鹽才能呈現紫色。大概10小時後,能得到第一次煅燒的竹鹽。竹子燒盡後,只留下了鹽。經過煅燒竹子的水分已經滲透進了鹽分裡。此時的竹鹽成了鹽棒形狀。然後把第一次煅燒的竹鹽粉碎,再放進竹子裡燒。

這樣的過程反複八次,到第九次烤製時,往火中灑進松脂將溫度調到最高限度時,鹽將變成液體狀,是“綠色寶貝鹽”。經過了九次煅燒以後竹鹽的功效能得到最佳的體現。不多不少,必須是九次。我們通常見到的竹鹽呈灰白色,顯然不是經過九次煅燒,一般灰白色的竹鹽在1350℃至1500℃下煅燒後才可以得到呈現紫色光芒的竹鹽——紫竹鹽。竹子的清香味道,低鈉!低鉀!健康無負擔。古法製作嚴用台灣孟宗竹,嚴選四年生直徑15cm以上古法鑿孔後將天然海鹽以人工方式填入竹子中,以黃土密封放置山泉水中泡15天,1200度高溫窯烤,三次反覆悉燒而成,有豐富的微量元素,甘甜不死鹹,帶出食材自然鮮甘!揪甘甜!揪甘心!

什麼是竹鹽

竹鹽是以含豐富礦物的天然鹽爲原料,放進生長3年以上的竹筒,竹子必須選用生長在西海岸的竹子,直徑爲7cm,3年或5年的竹子,如果直徑超過7cm,竹子中的水分很難溶入鹽里,品質就得不到保障。
竹子選好後截成段,把日曬鹽灌進竹筒里。所用的日曬鹽必須是西海岸的天然鹽。煅燒竹筒所用燃料是松木。松木裡的某些成分在竹鹽煅燒的過程中起一定的作用,影響着其品質,是其他燃料所不能替代的。用來煅燒的窯也必須是用黄土制成的。
只有在用黄土制成的窯裡用松木做燃料,煅燒成的竹鹽才能呈現紫色。大概10小時後,能得到第一次煅燒的竹鹽。竹子燒盡後,只留下了鹽。經過煅燒竹子的水分已經滲透進了鹽分裡。此時的竹鹽成了鹽棒形狀。然後把第一次煅燒的竹鹽粉碎,再放進竹子裡燒。
這樣的過程反複八次,到第九次烤製時,往火中灑進松脂將溫度調到最高限度時,鹽將變成液體狀,是“綠色寶貝鹽”。經過了九次煅燒以後竹鹽的功效能得到最佳的體現。不多不少,必須是九次。我們通常見到的竹鹽呈灰白色,顯然不是經過九次煅燒,一般灰白色的竹鹽在1350℃至1500℃下煅燒後才可以得到呈現紫色光芒的竹鹽——紫竹鹽。

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